Low Carb Käseschnitte 😍

Am vergangenen Wochenende mal wieder kreativ in der Küche unterwegs gewesen und einen super-duper leckeren Low Carb Käsekuchen zusammengebastelt. Danach wurde er auch noch verkostet, diesmal nicht nur alleine von mir und Anerkennung gewonnen. Vorhin das Rezept noch etwas abgeändert, somit hier die zwei Varianten: 

Benötigt

500g Magerquark 

2 Eier 

1 Banane 

Außerdem 

2 EL Kokosmehl 

Kokosraspeln 

Einpaar Himbeeren und Nüsse 

oder 

2EL Whey (ich habe White Chocolate Strawberry genommen) und als Topping 3 Erdbeeren und Mandeln. 

Die Masse mit einem Mixstab pürieren, in eine Backform geben und ca.1 Stunde lang im vorgeheizten Ofen (150-160) backen. 

Das wars schon ;)